Новости

Metro Group — одна из крупнейших розничных сетей в мире — взяла на себя обязательство улучшить благосостояние животных по всей цепочке поставок. Отныне компания не будет закупать яйца в скорлупе и жидкие яичные продукты с клеточных ферм, в том числе на самых сложных рынках по всему миру. Магазины в Западной и Южной Европе перейдут на бесклеточные яйца в срок до 2022 года, а в Восточной Европе, включая Россию и Украину, — до 2025 года. Переход на использование только бесклеточных яиц произойдёт на оставшихся рынках Metro, включая Китай, к 2027 году,…

В 2016 году Аарон Росс, вице-президент всемирно известной Лиги защитников животных (The Humane League), в компании других опытных активистов основал «Альянс за расправленные крылья» (Open Wing Alliance). На сегодняшний день благодаря усилиям OWA свыше 60 миллионов кур-несушек избежали полной страданий жизни в клетках батарейной системы содержания, на смену которой во всех развитых странах приходят фермы со свободным выгулом. Об эффективном альтруизме в борьбе с запредельной жестокостью и об извилистом пути современной зоозащиты Аарон рассказал в интервью Vegetarian. Почему куры и почему именно яичная индустрия? Иными словами, чем был обусловлен выбор…

Первое, что нужно сделать любому порядочному человеку, — это исключить из своего использования яйца, полученные из ферм с батарейной системой содержания куриц. При этом важно помнить, что и бесклеточные птицефермы тоже полностью не исключают жестокость по отношению к животным. Поэтому для тех, кто готов идти последовательно до логического конца, мы предлагаем подробный гайд, как можно достаточно легко и полезно заменить яйца во время приготовления различных блюд. Заменив яйца растительными продуктами, можно готовить: Выпечку. Блины. Котлеты, запеканки, драники. Омлеты. Муссы, соусы, кремы, паштеты, майонез, парфе, пудинги, рахат-лукум, мармелад и т. п.…